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1月4日，“中國奶茶第一股”香飄飄食品股份有限公司（603711.SH）發(fā)布關(guān)于部分產(chǎn)品價格調(diào)整的公告。1月5日，新式茶飲品牌茶顏悅色也在其官方微信公眾號表示，大部分產(chǎn)品將在1月7日普調(diào)1元。

一個是沖泡奶茶龍頭企業(yè)，一個是新式茶飲中具有代表性的品牌。在部分奶茶原料上漲的情況下，奶茶行業(yè)的整體提價即將來臨？

沖泡奶茶龍頭漲價

在新式茶飲還未盛行的年代，沖泡奶茶曾是眾多年輕人的首選。2009年，香飄飄就打出“一年賣出3億多杯，杯子連起來可繞地球一圈”的廣告語。

官網(wǎng)資料顯示，香飄飄食品股份有限公司創(chuàng)辦于2005年8月, 位于浙江省湖州市。2017年11月30日，香飄飄登陸上交所，成為“中國奶茶第一股”。一開始，香飄飄的主營業(yè)務(wù)為沖泡奶茶。直至2017年，香飄飄開始布局即飲奶茶業(yè)務(wù)。2018年，又推出了杯裝果汁茶品類。同樣也是在2018年，公司開始布局海外市場。2020年，香飄飄又發(fā)力泛沖泡領(lǐng)域。

1月4日，香飄飄在公告中表示，公司鑒于各主要原材料、人工、運輸、能源等成本持續(xù)上漲，為更好地向經(jīng)銷商、消費者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)，促進市場及行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，經(jīng)公司研究決定，對公司固體沖泡奶茶（含經(jīng)典系列、好料系列）產(chǎn)品價格進行調(diào)整，主要產(chǎn)品提價幅度為 2%-8%不等，新價格自2022年2月1日起按各產(chǎn)品調(diào)價通知執(zhí)行。

不過，香飄飄表示，本次部分產(chǎn)品調(diào)價可能對公司產(chǎn)品市場占有率有一定的影響，加上成本上漲因素，本次產(chǎn)品調(diào)價不一定使公司利潤實現(xiàn)增長，調(diào)價對公司未來業(yè)績的影響具有不確定性。

從財報表現(xiàn)來看，香飄飄在2020年以前營收和凈利潤較為穩(wěn)定，但2021年凈利潤有所下滑。公司2020年全年營收37.61億元，同比下滑5.46%；2020年凈利潤3.584億元，同比上升3.15%。進入2021年，香飄飄前三季度營收19.74億元，同比增長4.29%，但凈利潤僅僅3940萬元，同比下滑11.45%。 

2021年12月，有投資者在互動平臺詢問，公司業(yè)績增長緩慢甚至下滑的原因是什么。香飄飄表示，公司現(xiàn)處于轉(zhuǎn)型升級+二次創(chuàng)業(yè)的階段，加之疫情的影響，經(jīng)營業(yè)績存在一定的波動符合公司現(xiàn)階段的特征。香飄飄還表示，公司的人員流動屬于正常流動。

從2021 年前三季度主要經(jīng)營數(shù)據(jù)來看，香飄飄沖泡類奶茶收入14.12億元，同比增長9.05%；即飲類奶茶收入為5.31億元，同比減少7.56%。從經(jīng)銷渠道來看，電商渠道占比第一，營收1.6億元；出口帶來的營收為992萬元；直營帶來的營收為658萬元。

茶顏悅色時隔五年半漲價

無獨有偶，1月5日，顏悅色也在其官方微信公眾號表示，大部分產(chǎn)品將在1月7日漲價。

“這次漲價主要集中在奶茶產(chǎn)品上，大部分普調(diào)1元。其中梔曉漲價2元，而悠哉悠哉、浮生半日、箏箏紙鳶本次暫不漲價。”茶顏悅色表示。

茶顏悅色漲價的直接原因是物價上漲。“當(dāng)遇上不斷上漲的各類物價，我們始終不愿意也不想用原料成本來解決，比如換價格和品質(zhì)較低的牛奶和茶葉。”

本次漲價距離上次已經(jīng)五年半，對此，茶顏悅色稱，之前5年多沒有漲價的原因倒不是因為情懷，還是有兩個優(yōu)勢頂著：一是品牌紅利，二是依靠規(guī)模擴大帶來的采購紅利。品牌本身紅利所帶來的顧客朋友們自發(fā)支持，讓我們節(jié)省下很多營銷成本，讓我們能跑量賣個薄利多銷。

“而茶顏規(guī)模做大后，大量集中采購帶來的成本優(yōu)勢，則被我們放在了采用更好的茶葉等一些原物料上。希望作品通過品質(zhì)升級，給大家更好的消費體驗。”

茶顏悅色2021年的日子并不好過。曾經(jīng)在長沙的城市發(fā)展中賺到了紅利的網(wǎng)紅茶飲品牌茶顏悅色，在疫情影響之下，不得不以臨時集中閉店來抵御虧損的風(fēng)險。2021年共進行了三次集中臨時閉店。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為：“茶顏悅色現(xiàn)在面臨的壓力比較大，而且它的價格相對它的品牌調(diào)性是有調(diào)價空間的。因為茶顏悅色目前整體的定價是屬于中檔，而它的品牌調(diào)性、受關(guān)注度、品質(zhì)服務(wù)體系和客戶粘性其實是很強的。也就是說，它具備漲價的實力或者話語權(quán)。”

奶茶品牌會集體漲價嗎

值得一提的是，繼續(xù)去年年底調(diào)味品、面條、榨菜等食品漲價后，奶茶的部分原料奶油、煉乳的生產(chǎn)商近期也宣布了提價。

“奶油第一股”上海海融食品科技股份有限公司（300915.SZ）在1月4日發(fā)布公告稱，鑒于各主要原輔料成本持續(xù)上漲，經(jīng)公司研究決定，對部分產(chǎn)品出廠價格進行調(diào)整，上調(diào)幅度為5%-8%不等。

近日，熊貓乳品集團股份有限公司（300898.SZ）也宣布，鑒于公司產(chǎn)品主要原材料、包材、人工、運輸?shù)瘸杀镜某掷m(xù)上漲，經(jīng)公司研究決定，對公司主要煉乳相關(guān)產(chǎn)品的出廠價格進行調(diào)整，調(diào)整幅度為3%-10%不等，新價格于2022年1月1日開始實施。

朱丹蓬認為，奶茶的整個供應(yīng)鏈都面臨著漲價。所以，任何一個產(chǎn)品的漲價肯定都不是單一的因素導(dǎo)致的，而是全盤的影響。所以奶油等原料的漲價肯定是造成整個產(chǎn)業(yè)成本持續(xù)提升的直接原因之一。

至于奶茶漲價潮是否會波及到其他公司，朱丹蓬認為，奶茶行業(yè)接下來應(yīng)該會陸續(xù)漲價。不過，據(jù)第一財經(jīng)記者了解，截至目前，其他沖泡奶茶品牌和其他新式茶飲品牌都暫未披露提價計劃。

業(yè)內(nèi)人士張書樂則表示，隨著競爭紅?；图夹g(shù)門檻不彰顯的狀態(tài)進一步惡化，奶茶行業(yè)鋪的攤子越大，其面臨的成本、渠道、門店壓力也越來越大，這不只是即飲茶，也包括現(xiàn)做茶。整體而言，奶茶行業(yè)本身泡沫過大，提價意味著泡沫開始破滅，而此刻提價則說明奶茶企業(yè)“不裝了”。