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今年以來，豬價大幅下挫，讓整個養(yǎng)豬業(yè)措手不及，養(yǎng)豬上市公司第三季度均大幅虧損。自2003年以來，中國養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)歷了四個完整的“豬周期”，以及正在進行中的本輪“豬周期”。

10月18日，在2021第二屆西南養(yǎng)豬大會暨樓房養(yǎng)豬高峰論壇上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部豬肉全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)測預警首席分析師朱增勇在接受第一財經(jīng)專訪時表示，本輪“豬周期”由非洲豬瘟疫情引發(fā)，有著迥異于其它周期的特點。豬價周期性波動是市場經(jīng)濟中一種正常的經(jīng)濟現(xiàn)象，其對產(chǎn)業(yè)和市場穩(wěn)定的影響，并非是周期性波動，而是豬價波動幅度，是否超過合理的范圍。

第五輪“豬周期”的特點

自2003年以來的五個“豬周期”，分別是2003年6月-2006年5月、2006年6月-2009年6月、2009年6月-2014年4月、2014年5月-2018年5月和2018年6月份至今。

第五輪“豬周期”的豬價振幅更大，豬價高點也遠高于前幾輪周期。生豬疫情和環(huán)保禁養(yǎng)雙因素疊加，造成生產(chǎn)下滑，引發(fā)價格劇烈上漲。2019年9月份能繁母豬存欄同比下降38.9%，之前的最大降幅出現(xiàn)在2015年3月，為15.6%。

2003年以來豬周期豬肉價格走勢，數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部

本輪“豬周期”自2020年9月開始進入下行周期。然而，高豬價一直維持到2021年二季度初才開始大幅下行。盡管當前豬價仍整體呈現(xiàn)下行態(tài)勢，但受2021年兩輪中央凍豬肉收儲的影響，豬價又分別于6月底、10月7日后出現(xiàn)小幅反彈。

豬價一會漲，一會跌，讓養(yǎng)豬業(yè)有些摸不著頭腦。也正是在這樣的情況下，第五輪“豬周期”出現(xiàn)了一個鮮明特點，那就是更為明顯的投機心理。

朱增勇稱，投機心理的養(yǎng)成，源于2019年8月之后，直至2021年二季度初，豬價都保持著較高水平。“在市場這么長時間較高盈利刺激下，很多養(yǎng)殖戶都有投機心理。”

他說，對養(yǎng)豬業(yè)來說，政府數(shù)據(jù)統(tǒng)計的有效性是逐漸提升的，同時產(chǎn)業(yè)結構變動，監(jiān)測樣本也需要進行調整，而調整需要一定的時間。自從2018年之后，規(guī)模養(yǎng)殖場樣本數(shù)據(jù)比重逐漸提升，行業(yè)監(jiān)測數(shù)據(jù)綜合了散戶、小型戶和規(guī)模場，特別是2020年之后，擴大了規(guī)模場的統(tǒng)計范圍，產(chǎn)能代表性顯著提升，基本上能夠反映行業(yè)趨勢。

對養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)來說，經(jīng)歷了2021年上半年市場變動后認識到官方統(tǒng)計數(shù)據(jù)的有效性和客觀性。不過，養(yǎng)殖主體對豬價周期的理解也存在問題。

“他們都有一套自己的邏輯，經(jīng)過這輪超級‘豬周期’之后，心態(tài)變得不平和，都想抓住豬價上漲的周期。然而真正做到的企業(yè)，恰恰是能夠認清未來產(chǎn)業(yè)形勢，有魄力去做事情的企業(yè)。以本輪豬價上漲為例，補欄擴產(chǎn)的最佳時間點應在2019年上半年，而當時豬價正處于成本線上下波動，南方地區(qū)正遭受非洲豬瘟疫情影響。”朱增勇說。

帶來哪些影響

在這一輪“豬周期”中，生豬產(chǎn)業(yè)的區(qū)域化、規(guī)?；卣饕哺@著。

朱增勇稱，飼料和土地等資源稟賦優(yōu)勢、環(huán)保壓力和非洲豬瘟分區(qū)防控等政策因素，帶動生豬生產(chǎn)區(qū)域聚集特征更為明顯。其中，西南和東北部地區(qū)的生豬養(yǎng)殖地位逐漸顯現(xiàn)。

從疫情防控和產(chǎn)能調控的措施來看，在本輪“豬周期”中，政府也采取了跟以往不同的措施。比如，開展非洲豬瘟等重大動物疫病分區(qū)防控，從2019年在中南區(qū)開展試點到2021年5月1日在全國范圍內(nèi)開展。

更為重要的是，今年9月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定《生豬產(chǎn)能調控實施方案（暫行）》，首次設定了“能繁母豬正常保有量穩(wěn)定在4100萬頭左右，最低保有量不低于3700萬頭”的調控目標。

朱增勇稱，調控目標的設定，填補了從生產(chǎn)端進行逆周期調控的政策空白，以往的調控政策都是在豬價上漲的時候，推出的主要目的是刺激養(yǎng)殖戶的積極性，但是養(yǎng)豬周期比較長，往往很難控制力度，在刺激生產(chǎn)的時候，很可能給下一輪產(chǎn)能過剩埋下隱患。

2000年以來中國豬肉進口量

與此同時，每一輪“豬周期”中，豬肉進口量都會出現(xiàn)一個突破。在本輪“豬周期”中，豬肉進口量2020年達到439萬噸。在2019年之前，豬肉進口量約占國內(nèi)豬肉產(chǎn)量的4%以內(nèi)，到2020年這一比重達到10.7%。隨著國內(nèi)外豬肉市場聯(lián)動性的提升，豬肉進口貿(mào)易或將會延長未來豬周期時間。